那么我们在日常生活中该如何确保水产品和畜禽肉类的食用安全呢?



比如,接触过水产品和畜禽肉类后,注意用肥皂洗手;避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。处理熟食前、上完厕所后、吃饭前都要注意洗手。

大部分细菌、病毒、寄生虫对高温敏感,在这个温度下,蛋白质会变性、凝固,细菌、病毒、寄生虫大多会死亡。尽量减少直接进食生食水产品,例如三文鱼、北极贝、毛蚶等,可进行适当加热后再食用。

积极倡导大家使用“公筷公勺”或采用“分餐制”,形成卫生、文明的良好用餐习惯。

江苏疾控
那么我们在日常生活中该如何确保水产品和畜禽肉类的食用安全呢?
比如,接触过水产品和畜禽肉类后,注意用肥皂洗手;避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。处理熟食前、上完厕所后、吃饭前都要注意洗手。
大部分细菌、病毒、寄生虫对高温敏感,在这个温度下,蛋白质会变性、凝固,细菌、病毒、寄生虫大多会死亡。尽量减少直接进食生食水产品,例如三文鱼、北极贝、毛蚶等,可进行适当加热后再食用。
积极倡导大家使用“公筷公勺”或采用“分餐制”,形成卫生、文明的良好用餐习惯。
江苏疾控